去杭州旅游之余,我们应该如何吃,这些美食都是当地的佳肴

2019/3/9 1:02:50
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    1、虾爆鳝面

    虾爆鳝面是杭州当地的一道传统美食,这道美食的做法可是比较讲究的,先准备好作料,有面条、黄鳝、河虾和鸡蛋,在制作的时候,需要一道道手续快速过手,先将黄鳝切成片,然后用素油爆,荤油炒,麻油浇,直至鳝片黄脆;再加上又大又嫩的河虾和蛋清炒至白嫩;

    将上面的工序做完之后,在放入提前准备好的面条,喜欢什么苗条自己决定,过5-10分钟,一晚香喷喷的虾爆鳝面就出锅了;

    2、西湖莼菜汤

    西湖莼菜汤的名气很大,据说在清朝乾隆时期,乾隆每次下江南都会去品尝这道美食,名气可以说很大,这道美食的选材也不是很复杂,主要是鸡肉和西湖莼菜。

    新鲜的莼菜比较嫩,富含丰富的营养元素,在制作的时候,将莼菜、鸡肉、火腿等同时烹饪,是绝美的营养美食;

    3、杭三鲜

    杭三鲜是只属于杭州的特色,以水发肉皮、鱼茸、熟鸡肉、熟猪肚为原料,进行同时烹制,可以在一道菜里面品尝到不同的香味,这样的搭配也让菜品的营养成分更加的丰富。

    4、干炸响铃

    干炸响铃光从外观就能看到这道美食的诱惑成都,这道美食采用的是泗水的豆腐皮,然后包裹了一些猪里脊肉,然后卷在一起,用油炸制而成,外面黄里透着香气,真的是不容错过的佳肴;

    5、杭州熏鱼

    杭州熏鱼的主要材料是杭州西湖的草鱼,先选择好品相上乘的草鱼,然后将草鱼切成块,用油炸好,最后将炸好的草鱼浸入到特质的酱料里面,等个几分钟,然后装盘就能吃了,这个时候的草鱼,里面透着酱香,真是香气四溢。

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