作为马来西亚代表菜的娘惹菜,竟有一半血统是中国,跟爱情有关

2019/3/9 1:02:34
  • 夏夜凉心i

    我们的第一次马来西亚之旅是从马六甲开始的。

    新加坡和马来西亚之间仅隔一条柔佛海峡,跨越其上的长堤不过1038米。在我们的新加坡游记里,曾提到过李光耀心中的痛,提到过其实新加坡是不愿独立的。但是,她们终于还是以柔佛海峡为界,一衣带水,各自为国。

    即便如此,他们显然关系依旧亲密,这从穿梭不息过关极其容易的车流人流便可看出。甚至以前的柔佛长堤是允许游人来回步行穿梭的。

    从新山发往马六甲的大巴班次很多,还让我们第一次体会到多个运输公司同时存在的好处——至少会有很多人抢着带你去买票然后指给你换汇的窗口甚至竟然还带我们去到二楼找邮局盖章。

    买票时注意到一个细节:我们的票款被带路的人而非售票员收走,心中疑惑是不是被收了“游客价”。遂又走访了几个售票窗口兼向同车的乘客打听,得知价格完全相同,忍不住嘲笑自己的多疑。

    马来西亚的航空和公路都很发达,由新山发往马六甲的大巴车一排仅设3个座位,均为宽大的可调式航空座椅,还配了可调式腿垫和脚垫,相当舒适。

    车子开出40分钟后上高速,沿途两侧椰林、棕榈林、灌木丛错落有致交相辉映,一路鲜见村落,几无农田。

    表面看上去,马来西亚的山依然植被茂盛绿意盎然,实则颇受环保人士诟病,盖因马来西亚政府为了追求经济利益,破坏了太多原始森林去种植棕榈树等经济作物,物种的单一直接导致了生态的脆弱。

    中途在一高速路休息站停车休息。休息站的主体建筑是卫生间,干净漂亮,免费提供卫生纸,有电风扇,关键是免费。

    从新山去马六甲全程240公里,走行3.5小时,车子于下午4点到达马六甲总站。下车后稍加打探后,我们换乘17路公交车,将酒店地址给售票员看了看,便一路安心坐至家乐福。

    安排好住宿后,立刻去吃饭。

    文化小吃城的外部设计是马来西亚典型的三角屋顶,内部装修风格却是典型的中国风格,原木色的木质框架搭配大红的灯笼,看上去十分喜庆。

    马来西亚第一顿,当然要吃娘惹菜。15世纪中叶,明皇帝将汉丽宝公主嫁于达满剌伽的苏丹曼苏尔沙,公主的500名随从则与当地人通婚,然后定居在Bukit China(支那山,也叫三保山),他们的后裔被称为峇峇娘惹(baba nonya),有着混血特征的娘惹创造的菜便是声名远播的娘惹菜。

    事实上,在马来西亚,所有具有混搭性质的菜式都会被称作“娘惹菜”。

    娘惹菜的代表作之一便是——娘惹叻沙。

    叻沙说白了就是汤米线(也有用面条的),其配菜内容丰富,有大白菜、豆芽、海鲜、肉类等,当然少不了酸柠檬提味,酸酸辣辣的非常过瘾。

    这家Little Nonya的老板娘是图中左数第二个,年轻时绝对是个漂亮姑娘。

    秀色亦可餐!

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